鐵皮石斛花究竟有哪些獨特的功效,以及它的各種隨心所欲的吃法!

鐵皮石斛花的功效與作用,還與鐵皮石斛有些許不同,它有著自己獨特的功效。並且,鐵皮石斛花有鮮花與幹花之分,而兩者食用方法又不盡相同。那麼,下麵就一起來看看鐵皮石斛花究竟有哪些獨特的功效,以及它的各種隨心所欲的吃法。 一、最珍貴的部分——鐵皮石斛花 鐵皮石斛花一般呈黃綠色,5、6月份是開花期,但花期很短,採收期把握也較難,採收的及時與否直接關係到花的有效成分和實際功效。另外產量很低,大約100克鐵皮石斛能採收1克鐵皮石斛花,加之它具有別於鐵皮石斛的特殊功效,因此也極其珍貴,價格也較高。 二、鐵皮石斛花的功效 鐵皮石斛花不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能,如滋陰、清補、名目、清熱止渴、滋養五臟、延年養顏等等,而且還具有解鬱的獨特功效。特別是在夏天,用鐵皮石斛花泡水的話,不但能調節腸胃、增強抵抗力,而且還能消暑。 按中醫理論中的中藥藥性解釋,花類中藥具有“輕揚升散”的特點,這不只是它本身質地的輕盈,還因其所含化學成分多屬揮發油,具揮發性,這或許也是鐵皮石斛花具醒腦提神和解鬱功效的原因所在。據貴州生物技術研究開發基地和浙江大學現代農業研究示範中心相關科研人員,關於鐵皮石斛花揮發性成分的研究報告顯示,在鐵皮石斛花中共分離提取出89個化合物,鑒定出59個組分,占揮發油總量的76.54%,有的揮發成分既是香料成分又是藥用成分。 三、鐵皮石斛花5種常見吃法 由於新鮮鐵皮石斛花很難保存,因此通常是把其加工成幹品,而不同的商家可能會有不同的稱呼,如雲南知名的鐵皮石斛品牌“南草堂”給了鐵皮石斛花一個優美的名字——金蝶花。不僅鐵皮石斛花採收時機的把握對其有效成分和含量有影響,對於幹花,加工方法也是能否保存有效成分的關鍵,因此,在購買鐵皮石斛幹花的時候,這都是需要我們考慮的因素。 鐵皮石斛幹花通常的吃法就是泡飲或是煮,用開水單獨沖泡即可,勿加其他茶葉,根據個人口味可適當加一點點冰糖,泡飲至無味後還可把花取出嚼食。 而鐵皮石斛鮮花的吃法就相對較多,如下: 1、泡、煮飲 做法和幹花相同,,能養顏清心、清熱止渴、緩解眼睛疲勞。 2、榨汁 取適量鐵皮石斛鮮花,稍微漂洗下,放入榨汁機中加水(最好用溫開水)榨汁,榨好後倒出直接飲用即可,同樣的,根據個人口味加入適量蜂蜜或冰糖(但建議儘量少放)。 3、煲湯 與切塊土雞肉同煮,在慢燉時加入鐵皮石斛花,也可適當加入點枸杞一起燉煮。 4、鐵皮石斛花炒雞蛋 做法很簡單,與韭菜炒雞蛋是同一個道理,但味道和營養價值可就相差很多了。